木場「割烹 おみたま」に初来店。本格和食料理屋で刺し盛り・うなぎの白焼き・茶碗蒸しを味わう

【割烹おみたま＠木場(東京都江東区)】概要

【割烹おみたま】は木場にある和食料理店。確実に入りたいなら予約はマスト！

【割烹おみたま】メニュー

平日17時にオープン凸。予約してない旨を伝えると席を確認してくださるとのこと。

これはつまり、平日この時間から予約でいっぱいのこともしばしばあるってことですね？！

無事入店できましたが、その後ご予約のお客さまがどんどんご来店。予約マストのお店だなと認識。

和食メニューがたくさんでワクワク。おつまみが充実してるのもワクワク。

お通しが盛り合わせなのは素晴らしいお店のフラグです。ひな祭りが近かったのでひなあられが添えてありトゥンク。

旬まっただなかのホタルイカをお通しで提供してくださる心遣いに惚れました。うめえんよ。器も可愛い。

ひなあられもホタルイカも季節を持つ島国JAPANのすばらしさを感じさせていただけました。

刺身盛合せ

まずは【刺身盛合せ】からスタート。到着してみると7点盛りで大歓喜！

つぶ貝、ヒラメ、大トロ、ヤリイカ、こち、中トロ、赤身のメンバー。

特にこの赤身の深く美しい紅色、宝石のようで見てて飽きない。

特に奥に鎮座しているこの大トロ、やばい。一回目の咀嚼で多くが口の中でトロけていく。

7点盛りが全員美味しかったなァ～～！マグロが美味しいってのは素晴らしいことです。

同行してくれた上司が「こういう素敵な少しずつをたっぷり食べるられるのが幸せだわ～」て言ってましたがまさにそれ。

うなぎ白焼き

【うなぎ白焼き】を注文できてバクバク食べたので嬉しくて自慢。

カリッときつね色に焼き上げられた白焼きが素敵だったのでシェアだよん

外側サクサクカリカリ、内側フワフワが一口サイズでたっぷりご用意、10切れもいただけました。

食感がいいお料理は「とにかく食事が楽しい！」って気持ちになるね。

気まぐれ茶碗蒸し

サク飲みラストは【気まぐれ茶碗蒸し】！

と思いながら注文しました。「さてどんな気まぐれが閉じ込められているんだい？？」っと……

期待以上に海鮮の具材が大量に閉じ込められててトぶぞ！！！

シメのつもりが、これは食欲がドバドバ湧き出てくるタイプの茶碗蒸し……

魚介がぶっりぶりの食感で閉じ込められているこのお仕事、芸術的でございますね……！

お椀が大きめなのもまた罪深い。ドバドバ湧き出た食欲をこの量で満たすことができたのである。

【割烹おみたま】に初来訪のまとめ

木場【割烹おみたま】にてサク飲みを楽しんできました！

刺盛り、うなぎの白焼き、茶碗蒸しの三品を注文しまして、まゆ毛が八の字になる美味しさ。

一口食べる度に素敵な気持ちになれるのがずっと続いて至高の体験でございました。

魚介料理以外にも【新じゃがの煮物】という絶対に美味しいものを注文して、案の定美味しくて脳汁がドバアァ～。

お料理だけでなく、雰囲気と居心地の良い空間だったのも印象的。

予約でいらっしゃるお客さんたちが素敵な過ごし方をされており、イッツソーグッド。時間の流れ方までがインプレッシブ。

次はゆったり過ごしてもっといろんなお料理を楽しみたいな。