こんにちは。ストロング魚イーターです。
埼玉県草加市住吉の【食旬家 長重郎】の夜営業では、お店の名前である【食旬家】が示すように旬の食材を使ったお料理が提供されます。
旬の食材をつまみながらのお酒は最高じゃ！！
旬な名前が並ぶ【本日のおすすめ】を見る度にワクワクしてついつい食べすぎてしまうお店です。
春と夏のストロング魚イーターが特に愛したお料理をご紹介！
食旬家 長重郎@草加市住吉（埼玉県）とは
住宅街にあるお魚料理が得意な和食屋さん。キャラの濃いご夫婦が営んでるお店です。
この写真は店の中が暗いのではなく、外が明るすぎるのです。あしからず
ストロング魚イーターが愛した春と夏のお料理をご紹介！
長重郎の【鮎の塩焼き】は、泳いでいるかのような盛り付けが本当に美しい！
大将こだわりの遠火の強火でしっかり焼き上げてくれます。
骨まで食べると大将が大喜び！！
とにかくたくさん食べた。鮎の塩焼きギャラリー、見て。
鮎の塩焼きで食べる白米も、鮎の塩焼きで飲むお酒も最強です。
夏になると、市場で良いカツオがあれば積極的に仕入れているらしい。
こちらの【カツオ刺身定食】もとても美味しかったが、
2022年の夏に食べた【カツオ丼】がとにかく忘れられん！！
勝浦産のカツオで、脂がノリノリで食感がまろやか。
後味がもはや鰤ですやん！！
という不思議な感想を抱くに至るカツオ丼でした。
さっぱりしたカツオ丼も食べさせてもらいましたが、まず見た目から違う。
そして同じカツオでも個体が違えば味わいが違うのが本当に面白い！奥深いねえ
土用の丑の日と聞くと食べたくなるのは【パワー全開 うな重】ですよね。
長重郎のうな重は、オープンの瞬間からワクワク、香りでウキウキ、口に含んで大幸せです！
ちなみに夏の風物詩な感じするけど、長重郎では実は通年で食べられるらしいです！
元気出したいときはぜひ食べてみてほしー
夏の白身魚代表！イサキがあったらマストバイよ。
大将の目利きがすんばらしいので、イサキがあったら絶対にうまいのよ。
長重郎ではお刺身で食べるお魚。ほかの料理は見たことないです。
個人の感想です！
繊細さやテクニックが要求され、そのお店のレベルがわかるという【新子】も初夏の楽しみ。
ふわふわな触感で口いっぱいにお酢の味がやさしく広がって非常に幸せ。
大将の新子にまつわる豆知識を聞いてこだわりを感じながらいただくのが大変よろしいです。
長重郎の【太刀魚】は、塩焼きかお刺身！
ストロング魚イーターは【太刀魚の塩焼き】が大好物！！脂がのってておいしい。
歳とったら食べれんくなりそうじゃけ今のうちに食べとく。
そしてお刺身は【糸造り】でご提供。
太刀魚は新鮮なうちに糸造りで提供するものなのだとか。皮が固いからだそうです。
皮のかたさなんて感じないふわふわな糸造りのお刺身、あったら是非是非食べていただきたい。
長重郎の【カワハギの薄造り】は、お皿が透けて見えるカワハギのお刺身が放射状に並んでおります。
到着からワクワク止まらんのよ！！
カワハギっつったら肝をとかした【肝醤油】が最高ってワケ。
肝がうますぎるから食べられてしまうといわれるほどのカワハギ。
長重郎では肝パンな個体が目利きされております。
食旬家 長重郎＠草加市住吉(埼玉県)の春&夏のお料理まとめ
埼玉県草加市の住吉にある【食旬家 長重郎】では、旬の食材をいただきながらの飲酒が最高！
春～夏にかけてはカツオや鮎、太刀魚、新子といったお魚たちが大変美味しく、涼しい気分になる。
そして実は通年で食べられる【うな重】もやはり夏に食べるのがとっても美味しい気がします。
長重郎は市場で旬で良いものがあれば仕入れるスタイルなので行くたびに顔ぶれが変わるのも楽しい。
海なし県埼玉にいながら、長重郎に行くたびに海鮮との新たな出会い。
ランチメニューも楽しいのですが、旬のものを感じるなら絶対に、夜！
ぜひともはまってほしい長重郎沼。
▼ランチの情報はこちら
【草加駅から徒歩15分】極上クオリティのお魚ランチが食べられるお店【食旬家 長重郎】
食旬家 長重郎@草加市住吉（埼玉県）概要
住宅街にあるお魚料理が得意な和食屋さん。キャラの濃いご夫婦が営んでるお店です。
この写真は店の中が暗いのではなく、外が明るすぎるのです。あしからず
東武スカイツリーラインの草加駅から徒歩15分ほど。住宅街の中にあるお店です。
ちとややこしい。早じまいもある変則的営業。
電話してその日の営業時間を確認・予約しておくことをオススメします！
- ランチ 金土のみ11:30～13:00
- 夜営業 火水木は16:00～、金土は17:00～。終了は21:30(LO：21:00)
- 定休日 日曜日と月曜日
祝日は、日曜・月曜と被ってなければ営業しておりますが、営業時間に変更があります。
とにかく電話して確認！
駅からは少し歩くうえ、周りにほとんど飲食店がないため、臨時休業のときに受けるショックが大きい。
お支払い方法は、現金かPayPayが使えます。
クレジットカードは使えないのでご注意を！
