再訪！広島駅「和久バル」の牡蠣・穴子料理で広島滞在スタート

【和久バル＠広島駅(広島県)】とは

【和久バル】は、広島駅直結駅ビル「ekie」の2階にあるオイスターバー。

牡蠣をメインに、広島の名産品を使った美味しいお料理を堪能できます。

【和久バル】メニュー

さすがはアチキが信頼しているお店。牡蠣を使った幅広いランチメニューがとっても魅力的。

今回は6年前にはなかった「かきのトマトクリームドリア」をいただくことにします！

ちょっと時間がかかるということで、ストロングはらぺこ魚イーターむしは追加オーダー。グランドメニューから単品、いかしてください。

ドリアが到着するまでのおつまみとして、「職人の味噌漬け」セクションから、「穴子」をチョイス。珍しい！

瀬戸内レモンサワーとともに、広島、始めます！サラダもついてきて神！健康！

穴子の味噌漬け

実は広島、穴子も名産。それでも味噌漬けは、珍じゃけえ！初めてじゃけえ！

ツヤとハリが！！食欲をそそる！甘くて香ばしい味噌の香りを漂わせて、なんと妖艶な、、、！！

特製のブレンド味噌は「京都石野の白みそをベースに2種類の味噌を食材に合わせてブレンド。つぶ味噌も混ぜることで空気が入り、ふわっと仕上がりに。」とのことです。

西京焼きをイメージしてもらえばこの逸品のすばらしさが伝わるかと思います。

外側はしっかり味噌漬けされてて、ねーっとりと甘い。焦げの香ばしさもそそります。

そしてインサイド、ふわふわというか、ふっ…わっふわっっっ。。。

お箸もお酒も進みますなこれは。注文した自分を誇りに思う。

なーんで、こんなすげー美味ェものが珍ポジションにおさまっとんじゃ？？？？という素朴な疑問。

今後の人生、穴子の味噌漬け/西京焼きを積極的に探す人生に舵を切ってゆきたい。

かきのトマトクリームドリア

そしてお待ちかね、メインの「かきのトマトクリームドリア」がアッツアツで到着！！！熱盛！！！

やはりチーズの香りには人間を幸せにする成分が入りすぎているね！！誘惑ハンパネ！！

もう既に牡蠣的なものが見えてしまっている。盛大なネタバレ食らっちまったってワケ。

牡蠣、チーズ、トマト、米。ここに言葉は要らねえ。

本当にねえ、、、相性が、良すぎるよねえ、、、「ああなるほど、私はこれを食べて太るために生まれたんじゃ！」という異次元の発想に至りすらしますわな。うん。

ドリアが熱いということは、牡蠣の中身も熱すぎるということ。しかし火傷上等界隈の爆速完食。

オイスターチャウダー

6年前、自分がクリーム系のスープが好きという自覚がなかったために愚かにも逃したチャウダーを今回はシメに確保。

まーた、既に牡蠣的なものが見えとる。庇護欲が掻き立てられる。カロリーの良い香りがします。

特別なスープ。あったかいんだからぁ～

チャウダーといえばアサリなわけですが、オイスターチャウダーは牡蠣の存在感が半端ないです。

後で食べたい気持ちと、加熱でどんどん縮んでいっちゃうから早く食べないといけない気持ちのせめぎ合い。もどかしいね。

お腹がちょうどいっぱいになり幸せ係数が天井突き抜けたのでここで終了。大満足。

【和久バル】で牡蠣・穴子料理堪能したまとめ

広島駅ビル内「和久バル」で6年ぶりにはしゃいだ！牡蠣・穴子料理いただいて大満足してきた！

広島の牡蠣の美味しい食べ方を熟知しとるお店です。

名産地ゆえの余裕が垣間見えるメニューの幅広さ。制覇を夢見るストロング魚イーターであった。

そして絶対に人生で1回は食べるべき「穴子の味噌漬け」に出会った。これ大好きなみんなに配りたい美味しさです。

穴子の味噌漬けはこちらからお取り寄せできるけど、お店で食べると焼き加減最高＆ちょいお安い！

6年ぶりに来たっていうのに相変わらず最高で助かる。この世の全員、広島駅についたらその足ですぐ行くべき。

しかし大好きメニューの「かきのオムライス」がアウトしていてショック、、、卵の値上げかなあ、、、

おうふ、、なくなったメニューでセルフ飯テロつらすぎるすぎ、、、

やはり魚活は一期一会。今後も食べたいものは、絶対食べる！

▼2020年のことや、駅ビルリニューアル前の「かき名庵」での思い出はこちら

2022-07-22 【広島駅】和久バルで牡蠣料理堪能した思い出を懐古レポ！2020年